学校法人 大和学園 京都調理師専門学校
文部科学省 令和3年度 専修学校における先端技術利活用実証研究
「VR を利活用した調理分野における新たな職業教育プログラム開発に関する実証研究事業」
日 時： 2021年09月13日（月）10:00 ～ 11:00
会 場： 大和学園 太秦キャンパス 京都調理師専門学校会議室
（オンラインＷｅｂ会議と併用）
進 行： 京都調理師専門学校 教務部 主任 上田 恭平
次 第
１．開会あいさつ（副理事長 田中幹人 ２分）
２．委員紹介（事務局 上田 １分）
３．令和2年度の事業報告について（副理事長 田中幹人 ７分）
４．議題【５０分】
Ⅰ VRの所感について
Ⅱ ２０２１年度の取組について
５．その他連絡事項
６．閉会あいさつ（ホスピタリティ産業振興センター長 仲田 雅博 ２分）
【（参考）本日の会議メンバーについて ※敬称略】
―学校法人大和学園 京都調理師専門学校
田中 幹人 学校法人大和学園 副理事長（京都調理師専門学校校長、
法人事務局長、京都製菓製パン技術専門学校校長、
京都ホテル観光ブライダル専門学校校長）
仲田 雅博 学校法人大和学園 理事（大和学園ホスピタリティ産業振興センター長）
北條 嘉久 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 校長代行
宗川 裕志 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 和食・日本料理上級科学科長
今西 好治 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 調理師科夜間部 学科長
角 嘉久 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 調理師科 学科長
中川 佳 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 イタリア料理・フランス
料理上級科 学科長
住友 文 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 教務部 部長
上田 恭平 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 教務部 主任
河北 茉奈 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 教務部
―外部委員
園部 晋吾 株式会社 平八茶屋 代表取締役社長 【カリキュラム検討委員】
栗栖 基 株式会社熊彦 代表取締役【カリキュラム検討委員】
高橋 拓児 株式会社木乃婦 代表取締役 【カリキュラム検討委員】
辰馬 雅子 株式会社辰馬コーポレーション代表取締役【カリキュラム検討委員】
毛利 亮 MASTERMIND株式会社 RISTORANTE美郷 料理長【カリキュラム検討委員】
森田 啓世 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発
ホテルグランヴィア京都 総料理長【カリキュラム検討委員】
山内 裕 京都大学経営管理大学院 教授【外部評価委員】
海平 和 株式会社京都放送 報道局 アナウンス部（KBS京都アナウンサー）
【外部評価委員】
山本 洋平 京都市産業観光局産業企画室 食の京都推進課長【外部評価委員】
委員の皆さんにもVRを体験いただきました。
